Правильное питание
Фитнес
Интервью
Блог
Обо мне
Все статьи

Магазин

Share:

instagram

viktoriafilbert

Самый быстрый рецепт пиццы

Самый быстрый рецепт пиццы в мире
⠀
Берем свежую фокаччу (моя из @ludi_love_bakery), разрезаем вдоль на две части если она толстая, смазываем томатным соусом (только не кетчупом, пожалуйста 😅), немного сухих специй, моцарелла, ламбер или любой другой сыр, и запекаем в духовке)) свежий базилик приветствуется!)
⠀
В качестве лимонада сойдет любая минералка, лайм и немного замороженных ягод. Субботний обед готов :)
⠀
А если серьезно, прошу перейти в сторис и написать в окошко, что вы смотрите на YouTube. Обещаю потом поделиться ответами!) #parisianamour #pistache_cooking

Меренговый рулет❤️ Обяза

Меренговый рулет❤️ Обязательно приготовьте сейчас, со свежей клубникой! Нежное безе, сливочный крем и ягоды.
⠀
Штука элементарная, главное – миксер и терпение)
⠀
Меренга:
120 г белка (у меня это из 4 яиц С1, но лучше пользуйтесь весами)
240 г сахарной пудры (лучше именно пудры!)
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. кукурузного крахмала (без него тоже получится)
⠀
Взбиваем белки до пены. Добавляем постепенно по 1 ст л всю пудру, взбивая на максимальной скорости. Добавляем лимонный сок и крахмал. Взбить нужно до крепких устойчивых пиков. У меня это заняло около 12 минут.
⠀
Выкладываем на пергамент нетолстым слоем в виде прямоугольника. Выпекаем при 150 градусах около 25-30 минут.
⠀
Сливочный крем:
120 г сливок 33%
120 творожного сыра (я делала без него)
50г сахара
Взбиваем сливки с сахаром до крепкой пены. Вмешиваем сыр.
⠀
Готовую меренгу охлаждаем 10-15 минут. Накрываем сверху еще одним листом пергамента, переворачиваем, отлепляем пергамент, который теперь сверху. Смазываем с этой же стороны кремом, добавляем кусочки клубники и аккуратно сварачиваем в рулет с помощью бумаги, которая осталась под ним.
⠀
❤️

Идеальный летний десерт/завтрак/обед/ужин)) Аффогато!
⠀
Петербург накрыло какой-то адской жарой, поэтому ничего серьёзного особо пока не готовлю.
⠀
Все, что нужно – чашечка эспрессо и пломбир. Я люблю еще посыпать сверху вьетнамской корицей, но это уже баловство.
⠀
Поливаем пломбир кофе, наслаждаемся❤️

Простой салат с тунцом + кла

Простой салат с тунцом + классная заправка для него
⠀
У меня тут листь салата, помидорки, тунец, огурцы, оливки, яйцо и морковь. Ничего особенного) А вот соусу советую дать настояться, поэтому лучше сначала приготовить его:
⠀
Французская горчица 1 ч.л.
Чеснок (можно сухой)
Винный/яблочный уксус (1 ч.л)
Оливковое масло (5 ст. л)
Четвертинка лимона
⠀
❤️

Придумала себе челлендж. Мо

Придумала себе челлендж. Может кто-нибудь захочет присоединиться)
⠀
7 дней не покупать никаких продуктов (доставок, кофе to go и всяких штук «на вынос» это тоже касается). Буду готовить из того, что уже есть дома. Начинаю «официально» завтра, но, само собой, сегодня затариваться ничем не буду)
⠀
Мотивация такая: ⁃ Возможно, скоро нас ждет переезд. Поэтому хочу максимально разгрузить морозилку и полку с крупами. ⁃ Скопилась просто куча «забытых» продуктов. Надоело их потом выкидывать из-за срока годности( ⁃ Не поддаваться мимолетным желаниям приготовить что-то интересное (это когда полных холодильник забит продуктами, а мне приспичило сделать пад-тай и надо покупать еще кучу всего). ⁃ Проверить, смогу ли я :) Особенно не покупать всякие сладости вроде мороженого и шоколадок. Но мне повезло, немного сладенького дома есть – теперь надо растянуть на неделю)
⠀
Вот. Буду показывать в сторис) Если хотите присоединиться – пишите в личку. Сделаем мини-чатик, будем делиться рецептами «утилизации» и мотивироваться.

Сходили мы тут на пикник рядом с домом. Готовить что-то, что удобно брать с собой, было лень, поэтому решили затестить с Сашей вот такие пироги @mashaspies_spb Это сетевая доставка, при чем есть не только в Питере, и начинок много интересных.
⠀
Мы взяли румынский творожно-ягодный и мюнхенский с колбасками. Мне, конечно же, в душу запал сладкий – обожаю такое сочетания творога и кислинки черной смородины.
⠀
Вкусно! Ну, и удобно брать на большую компанию, когда хочется чего-то такого домашнего. Кстати, тесто там тонкое. Сама пеку обычно так же – лучше ведь начинки побольше)
⠀
Пс: про пикник. Соблюдаем дистанцию и все меры предосторожности.👌

Миндальный круассан лучше,

Миндальный круассан лучше, чем в любой кофейне!
⠀
Основная проблема всех таких круассанов, что я пробовала – они «мокрые» внутри, но крема почти не чувствуется. Нравился только из @o_petit он там классный) Но мой вышел вообще не хуже!
⠀
Про слоеное тесто и сам круассан писать не буду – приготовьте по вкусу, из слоеного или слоено-дрожжевого теста. А вот крем достоен максимального внимания!
⠀
Миндальный крем:
2 желтка
75г сахара
25г муки
Щепотка соли, ваниль по вкусу
250 мл молока
50г сливочного масла
100г миндальной крошки (я перемолола обжаренный миндаль в кофемолке)
⠀
Смешать желтки, сахар и муку. Долить молоко, довести до кипения (постоянно помешивая) и выключить. Остудить. Добавить мягкое сливочное масло и миндаль. Убрать в холодильник на пару часов.
⠀
Разрезать готовый круассан, начинить кремом. Сверху украсить миндальными лепестками.
⠀
Уровень: лентяй
Купить уже готовый круассан и начинить кремом 😅

Тарт с заварным кремом и клубникой. Это любовь❤️
⠀
Делала в миниатюре, поэтому советую смело делать сразу большой))
⠀
Для коржа с бортиками на форму диаметром 25:
⠀
200 г муки
2 ст.л сахара
щепотка соли
100 г охлажденного сливочного масла
1 желток
2 ст. л. холодной воды
0,5 ч.л. разрыхлителя
⠀
Рубим масло на маленькие кусочки, быстро перетираем с остальными ингредиентами руками. Долго не вымешиваете. Как только удалось слепить шарик - убираем в пакет и в холодильник на 30 минут. Затем тонко раскатываем в форму с бортиками, выпекаем отдельно до готовности 15-20 минут при 180 (режим верх-низ).
⠀
Для крема:
⠀
4 желтка
150 г сахара
50 г муки
0,5 л молока
100 г сливочного масла (можно без, но с ним вкуснее и лучше держит форму)
⠀
Смешать желтки, сахар и муку. Понемногу вливайте молоко, и размешивайте, чтобы не было комочков. Довести до кипения и сразу выключить. Остудить, добавить сливочное масло.
⠀
Заливаем холодный крем в холодный корж и украшаем клубникой.

Банановый брауни за 20 минут

Банановый брауни за 20 минут❤️
⠀
Ладно, это не совсем брауни – тут нет шоколада и в два раза меньше масла, но текстура и вкус!! Уверена, вам понравится)
⠀
90 г мягкого сливочного масла
1 банан
2 яйца
100г сахара
4 ст л какао
3 ст л муки
0,5 ч л разрыхлителя
Шепотка соли
⠀
Банан размять вилкой или блендером в пюре, добавить все остальное. Оч просто :)
⠀
Выпекаем до готовности на режиме верх-низ 20-30 минут (в зависимости от формы).
⠀
Сверху покрываем шоколадным кремом. Можно растопить плитку шоколада, но я сделала сметанную шоколадную заливку. Рекомендую попробовать)
⠀
4 ст ложки сметаны, 3 ст л сахара, 2 ст какао - довести до кипения и сразу снять с плиты.
⠀
Теплым шоколадом поливаем остывший кекс.
⠀
❤️

Загрузи больше… Следуйте в Instagram

Пользуюсь сама и рекомендую:

Последние комментарии

Ирина к записи Какие хлебцы самые полезные? Мой обзор марок и производителей
Светлана Мазурова к записи Средства от коликов и газиков с iherb и из аптеки. Мой обзор
Maria Lemeszewska к записи Правильное питание: пример меню на 1400-1500 ккал
михаил к записи Какие хлебцы самые полезные? Мой обзор марок и производителей
Анна Андреевна Скворцова к записи Битва: бурый рис против белого

Популярные записи и страницы

Правильное питание: пример меню на 1400-1500 ккал
Муки выбора: чем заменить пшеничную муку в правильном питании?
Как поднять ферритин? Советы, которые мне помогли
Какие хлебцы самые полезные? Мой обзор марок и производителей
Сушка тела для девушек: меню и советы
Не знаете, что есть вечером? 20 вариантов полезного ужина!
Арахисовая паста: как выбрать, с чем есть, дневная норма
Как сделать кокосовое масло дома? Мой проверенный способ
Правильное питание на работе: мои советы, идеи обедов и перекусов
Питание после антибиотиков. Как восстановить организм?

© 2014—2020 Eatandjog, Полное или частичное копирование материалов нашего сайта разрешено только при обязательном указании автора и прямой гиперссылки.

Виктория Фильберт

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Отправить Отмена