Салат с имбирем и лососем «Возбуждающий»

Иногда так хочется приготовить салат, а привычный греческий и «Цезарь» уже надоел. Недавно нашла очень оригинальный рецепт в книге Алины Рейзельман с интересным названием «Диета Афродиты». Вкусовое сочетание меня покорило настолько, что на следующий день я решила его повторить. Могу сказать, что нечасто у меня такое бывает с рецептами из книг!

Готовим?!

Ингредиенты:

450 г. филе лосося

1/4 чашки йогурта

2 ст . л. нарезанного свежего имбиря

2 зубчика измельченного чеснока

2 ст . л. сока лайма

1 ч.л. меда

1 упаковка кресс-салата

Маринованный имбирь

3 ст . л. оливкового масла

Соль и перец-по вкусу

Приготовление

Приготовить маринад — хорошо перемешать йогурт, имбирь, чеснок, сок лайма, мед, масло, соль и перец. Залить лосось маринадом и убрать в холодильник на 1 час. Разогреть духовку до 230° C и запекать рыбу 10—15 минут, до готовности. Выложить на тарелки кресс-салат и маринованный имбирь, сбрызнуть оливковым маслом и соком лайма. Сверху выложить кусочки жареного лосося и посыпать свежим имбирем.

Мой комментарий:

Делала все строго по рецепту, и вам советую. В подобных салатах важно все – если лайм, то купите именно его, а не лимон, и т.д.

Получилось очень изысканное, можно даже сказать ресторанное блюдо. Кстати, могу посоветовать и всю книгу целиком. Там есть не только рецепты (многие я уже запланировала готовить), но и весьма полезная информация по питанию, холистической философии, основным витаминам для сексуального здоровья и топ-20 продуктов- афродизиаков.

Делюсь находкой:

Ссылка на книгу на амазоне — http://www.amazon.com/dp/B01DWGLFWK
На ЛитРес — http://www.litres.ru/alina-reyzelman/dieta-afrodity/