Меню на новый год: полезные рецепты!

Здравствуйте, друзья! Уже решили, что готовить на Новый год? Хочу поделиться с вами интересными рецептами, которые помогут нам убить сразу двух зайцев: вкусненько поесть, и не набрать лишние вес и сантиметры. Если вы думаете, что я предложу вам есть скучные овощные салаты, то вы сильно ошибаетесь!

Салаты

Оливье-лайт. Начну традиционно – с салата Оливье. Но можно приготовить его гораздо более благородно, изыскано и низкокалорийно. Мне понравился вариант блоггера Svitla-4ok – c запеченой индейкой (можно взять курицу) и авокадо. Только вместо майонеза, конечно, греческий йогурт или приготовить домашний майонезный соус (про него напишу ниже). Рецепт — тут.

Салат с семгой, красной икрой и перепелиными яйцами. Празднично и красиво? Очень! Вкусно? Безуслово! Что еще нужно для праздника?! Рецепт я нашла в блоге Ziuk-cook-book. 

 Салат с рукколой, авокадо и фетой – просто, быстро, легко, но очень вкусно. Рецепт — тут.

 Основное блюдо

Лучшей идеей будет приготовить в духовке на основное блюдо курицу с овощами. Себе забираем диетическую грудку, а гости и другие домочадцы будут рады запеченными куриным ножкам. Рецепт из «Вкусного блога».

Еще один вариант – из жж Венерочки. Куриное филе, фаршированное виноградом и тимьяном с петрушкой, приготовленное в пароварке. Очень сочно и оригинально!

Если даже вы готовите свинину или говядину, не добавляйте в качестве гарнира картофель или белый рис.

 Закуски

А как же без закусочных бутербродов с колбасой?! Заменяем их на крекеры с вкуснейшей намазкой. Рецепт из журнала Tastyak.

Хорошо расходятся на празднике фаршированные яйца. Обычно в качестве начинки бывает смесь из какой-нибудь соленой селедки с майонезом…А здесь – легкий и вкусный вариант с авокадо и желтком.

 Домашний майонез-лайт

Для тех, кто не может пережить Новый год без майонезных салатов предлагаю приготовить свой домашний вариант соуса! Уверяю вас, он очень вкусный, и не имеет ничего общего с ужасной жирной субстанцией из магазинной банки.

Несколько рецептов от блоггера Tastydiet вы найдете по ссылке. Вау! Низкокалорийный майонез содержит всего 194 ккал на 100 г.

Десерты

Не обойтись в новогоднюю ночь и без десертов!) Хотя если даже до него дело не дойдет, то с огромным удовольствием можно будет попить на завтрак кофе с кусочком цитрусового чизкейка. Конечно же, 1 января завтрак будет вечером, когда вы проснетесь. Обычно чизкейк – это достаточно жирный десерт, но не в этом случае. Рецепт по ссылке.

Желе – это очень низкокалорийный вариант лакомства. Конечно, речь не идет о магазинных вариантах с консервантами и красителям. Мне понравился вот этот вариант.

Полезное меню на Новый год — это просто!

Вот таким вкусным, но легким может быть новогоднее меню. Выбирая рецепты для своего праздничного вечера, исключайте все, что содержит майонез, лучше отказаться и от картофеля, жирных сортов мяса, салатов с сухариками и чипсами, белого хлеба и других изделий из пшеницы. Тогда этот пир не оставит весомого следа на вашей фигуре. Всех с наступающим праздником!