Eat

Какие хлебцы самые полезные? Мой обзор марок и производителей

Февраль 14
1377493014-33831-26990

Перешли на правильное питание и нужно отказаться от хлеба? Понимаю, это трудно! Многие начинают покупать хлебцы, но при этом совершенно не смотрят на их состав. Я решила разобрать для вас несколько вариантов от популярных марок из обычных магазинов, и выяснить, какие хлебцы самые полезные и безопасные.

Хлебцы лучше, чем хлеб?

Да, определенно. Но только если они правильные! Вот за что мы выбираем именно хлебцы:

  • Отсутствие дрожжей;
  • Отсутствие пшеничной муки (желательно и другой муки);
  • Отсутствие сахара;
  • Без масла или жира;
  • Низкокалорийность;
  • Наличие клетчатки;
  • Не имеют в составе модифицированного крахмала, консервантов, красителей, антиокислителей и прочих искусственных добавок.

Именно поэтому в качестве полезного диетического продукта подойдет совсем не каждая пачка. Меня даже удивляет, как производитель добавляя туда Е-шки, дрожжи и муку высшего сорта пишет на лицевой стороне упаковке что они полезны. Совесть, ау!

Итак, разберем самые популярные хлебцы.

*Пояснение по цветам моих выделений в составе. Красный — недопустимый ингридиент, оранжевый — нежелательный, но допустимый.

FINN CRISP

finn-crisp

Мультизерновые — финский производитель позиционирует их как самые полезные в своей линейке, так как здесь содержится сила нескольких злаков одновременно. Посмотрим!

Калорийность на 100г: 347 ккал

Калорийность 1 шт: 22 ккал

Цена на февраль 2015: около 124,00 руб! Бесполезная трата денег на вредный продукт.

Состав: Цельнозерновая ржаная мука, пшеничная мука, цельнозерновая овсяная мука, ячменная мука, вода, просо, соль (1,9%), дрожжи. Может содержать семена кунжута.

Мука, мука, мука…То есть здесь не сами цельные злаки, а продукт их переработки.

Еще более печальнее состав:

FINN CRISP пшеничные с кунжутом

Калорийность на 100г: 410 ккал

Калорийность 1 шт: 50 ккал

Состав: Пшеничная мука, цельнозерновая пшеничная мука, семена кунжута (6%), дрожжи, сахар, растительный жир, вода, соль, эмульгатор (E 472e).

Нет, вы только посмотрите на это! Выделю еще раз «лишние» вредные ингредиенты: пшеничная мука (на первом месте!), дрожжи, сахар, растительный жир, эмульгатор (E 472e).

Кстати, я покупала их лет 5 назад, когда совсем не читала составы. По вкусу были вполне ничего.

Сейчас — категорическое «НЕТ» хлебцам этой финской марки!

Dr. Korner

Производитель хлебцев — российская компания «Хлебпром».

Для разбора состава возьму также мультизлаковые хлебцы.

Dr. Korner «Семь злаков»

Dr. Korner «Семь злаков»

Калорийность на 100г: 290ккал

Калорийность 1 шт: 29 ккал

Цена на февраль 2015: около 45р

Состав: пшеница, крупа гречневая ядрица, крупа рисовая, крупа пшено, крупа кукурузная, крупа овсяная, крупа перловая.

Просто отлично! Совершенно ничего лишнего. Даже нет соли. Поэтому я покупаю именно эти хлебцы. И не стоит пугаться пшеницы на первом месте. Пшеничная мука высшего сорта и пшеница – это не одно и то же. И сравните с составом предыдущего продукта – здесь именно злаки, а не мука из них.

Есть еще прекрасный вариант.

Dr. Korner «Злаковый коктейль» с витаминами и минералами

Состав: Состав: пшеница, крупа рисовая, крупа гречневая ядрица, смесь витаминно-минеральная «Колосок-1» (В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота, железо).

Калорийность – такая же.

Еще мне очень нравится:

Dr. Korner «Злаковый коктейль» Клюквенный

Из сладких вариантов этой марки они, пожалуй, самые вкусные.

Калорий в 1 шт – 32 ккал

Состав: пшеница, крупа рисовая, фруктоза, крупа гречневая ядрица, ароматизатор натуральный клюквенный, соль поваренная пищевая йодированная, подсластитель сукралоза, экстракт клюквы.

Да, здесь есть фруктоза и сукралоза. Но фруктоза есть в любом фрукте, а сукралоза – качественный заменитель сахара.

Отличная альтернатива печенью к чаю. Намажьте сверху пастообразный творог, добавьте банан и немного корицы — низкокалорийный десерт готов!

Кстати, ФГБУ «НИИ ПИТАНИЯ» РАМН подтвердил, что хлебцы от Dr.Korner – это продукт диетического питания. Ладно, идем дальше!

 Хлебцы-Молодцы

Производитель – компания «Молодец» из Ростова-на-Дону. Марка достаточно разнообразно представлена в продуктовых магазинах – более 10ка разновидностей, в том числе Фитнес-линия с минеральными добавками и пророщенными зернами.

Хлебцы-Молодцы Пшенично-Ржаные

Хлебцы-Молодцы Пшенично-Ржаные

Калорийность 100г: 277 Ккал.

Цена на февраль 2015: около 20 р

Состав: цельное зерно пшеницы и ржи с зародышами и зерновыми оболочками, соль поваренная, натуральный растительный лецитин.

Поясню про лецитин. Натуральный лецитин в продуктах питании встречается нам в яйцах, мясе, рыбе и тд. Он полезный и необходим нашему организму. В промышленности его зачастую добывают из побочных продуктов производства соевой муки или масла. Плохо, что производитель не указал откуда именно лецитин.

В целом состав хороший. Но хлебцы очень тонкие, а по вкусу больше похожи на солому. Мне совсем не понравились. Никакого ржаного привкуса или аромата…Совершенно пустые опилки. Хотя состав и хороший, продукт явно на любителя.

У торговой марки еще есть линейка вафельных хлебцев. Вот их покупать точно не стоит! Они изготовлены на основе обычной пшеничной муки, а также имеют в составе растительное масло. Смотрите!

Вафельные ржаные Хлебцы-молодцы

Состав: мука пшеничная, мука ржаная, солод ржаной, масло растительное, соль поваренная, сода питьевая, натуральный растительный лецитин, витаминная добавка Ровифарин 4D.

Хлебцы «Щедрые!»

Производитель — Кондитерские традиции (Династия)

Что компания пишет о себе: ООО «Династия» является единственной в России компанией-производителем хрустящих дрожжевых хлебцев.

Это что?! Дрожжевые хлебцы как преимущество? Странный маркетинг, ничего не скажешь!)

1bee5ae3a499d6a0c52f5af12dbb0902

Хлебцы Щедрые! хрустящие бородинские

Калорийность на 100г: 370 ккал.

Калорийность 1 шт: 37 ккал

Цена на февраль 2015: около 40р

Состав: мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, отруби пшеничные, вода питьевая, мука ржаная обдирная хлебопекарная, солод ржаной, маргарин, дрожжи хлебопекарные, кориандр, сахарный песок, соль поваренная пищевая.

Мука второго сорта, дрожжи, сахар, МАРГАРИН! Этим хлебцам не место в меню правильного питания.

Хлебцы Круазетт

Торговая марка Круазетт принадлежит тому же производителю -Кондитерские традиции (Династия).

Круазетт Хрустящие ржано-пшеничные с сыром

Круазетт Хрустящие ржано-пшеничные с сыром

Калорийность на 100г: : 428 ккал.

Калорийность 1 шт. – 85 ккал

Цена на февраль 2015: 83,40 руб

Состав: мука ржаная обдирная, мука пшеничная 1 сорт, вода, дрожжи,  сырный натуральный порошок, соль, жир растительный, сахар-песок, добавка подкисляющая комплексная(кислота лимонная, солод ржаной, мука ржаная), отруби пшеничные.

Пшеничная мука, дрожжи, сырный порошок (из какого сыра?), РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЖИР, САХАР… И это все по цене 83,4р при калорийности 85ккал/в штуке? Ужас, ужас и еще раз ужас!

Хлебцы Любятово с отрубями

Любятово производит все и вся, но в основном специализируется на сладостях. Не так давно ассортимент расширился и хлебцами. Заглянем, что у них внутри…

Хлебцы Любятово с отрубями

Калорийность 100г: 387 ккал

Калорийность 1 шт(0,185г): 72 ккал! Ничего себе кусочек диетического хлебца. На деле – обычная вредная соленая печенька.

Цена на февраль 2015: 42,80 руб.

Состав: мука пшеничная, пищевые волокна пшеничные (отруби пшеничные, экструдированные), масло растительное, сироп инвертный (сахар-песок, регуляторы кислотности: кислота молочная пищевая, сода пищевая), сыворотка молочная сухая, разрыхлители: соль углеаммонийная, сода пищевая,  соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные, экстракт ячменно-солодовый, эмульгатор -лецитин, регулятор кислотности — кислота молочная пищевая, улучшитель муки — пиросульфит натрия.

Я надеюсь, вы уже запомнили, что чем длиннее и непонятнее состав – тем хуже. Спасибо, что хоть растительное масло, а не жир. Бренду Любятового лучше продолжать производить печеньки. Полезная диетическая продукция – не их конек!

Хлеб Елизавета вафельный ржаной

Бренд – российский. Встречаются мне в магазинах достаточно часто.

Хлеб Елизавета вафельный ржаной

Калорийность 100г: 356 ккал.

Калорийность 1 шт: 17 ккал.

Цена на февраль 2015: 34,10 руб

Состав: мука пшеничная, мука ржаная, крахмал, масло растительное, молоко сухое обезжиренное, порошок яичный, соль поваренная пищевая.

Производитель пишет: Не содержит сахара, дрожжей, консервантов.

Да, не соврал. Зато содержит обычную пшеничную муку, крахмал, масло, зачем-то до кучи еще молоко и яичный порошок…

Плюс один – мало калорий, хотя вкус на любителя.

Какие хлебцы самые полезные?

Итак, после моего «расследования» очевидно, что многие производители просто обманывают нас, называя свои кулинарные «произведения» — полезными диетическими продуктами.

Идеальный, с этой точки зрения, продукт должен иметь в своем составе только безопасные ингредиенты. Из рассмотренных образов первое место я отдаю марке Dr.Korner!

Надеюсь, я помогла вам сделать правильный выбор. Если вы знаете другие полезные хлебцы или хотите предложить что-то на обзор – напишите, пожалуйста, в комментариях.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Вам также могут понравиться:

23 комментария

  • Ответить ирина Февраль 14 at 21:57

    Супер!!! Спасибо за обзор!! Полезная информация!

    • Ответить югорка Июнь 18 at 19:12

      Однозначно спасибо. Тоже перепробовал разные виды, остановился на Докторе Корнере…. Нравятся Бородинские и гречневые…

  • Ответить Алина Мухина Февраль 16 at 11:16

    Спасибо большое!!! Очень актуальная информация:)

  • Ответить Elena Sus Февраль 27 at 19:37

    неплохой состав у хрустящих хлебцев Fazer , они типа как Финн-крисп, но состав был лучше

  • Ответить Лилия Орехова Март 5 at 23:50

    Я взяла Самарские. В составе только зерно пшеницы.

  • Ответить Бука Май 12 at 17:57

    доктор корнер очень дорогие хлебцы. Я по месту жительства купил «Ростовские» только пшеничные вес 80 г, тоже в круглых брикетах. Причём в сетевых магазинах их не продают, а выручил частный магазинчик, их мне привезли очень много( про запас) по цене 19 рублей за упаковку!

  • Ответить Лиза Май 14 at 10:41

    А я ем хлебцы – молодцы уже давно, прочитала Ваш отзыв и забеспокоилась, что как это нет пользы. Проконсультировалась у своего диетолога, которая рекомендовала их. Она сказала, что никакие полезные свойства при замачивании не теряются.

    • Ответить Анна Мухина Июнь 26 at 14:20

      Лиза, ну что вы, конечно при замачивании полезные свойства только усиливаются. а вот при нагревании свыше 40 градусов, полезные свойства теряются. а уже при нагревании до 300 градусов ничего полезного точно не останется.

  • Ответить Анна Мухина Июнь 26 at 14:22

    Поясните, как готовят Dr.Korner? мне кажется, что такие воздушные они получаются тоже при экструдировании. ну уж точно от сушки при 37 градусах их так не раздует.

  • Ответить Зарина Июль 20 at 09:35

    У меня тоже Ростовские, вес 80г. Состав- цельные зёрна пшеницы-100% Без всяких добавок. Очень вкусные и не дорогие.

  • Ответить Зульфия Октябрь 15 at 15:18

    Для себя выбрала хлебцы «Эко Хлеб» их пророщенной пшеницы. Ни дрожжей, ни сахара, ни муки, ни консервантов в составе нет. По моему, то что надо — и вкусно, и полезно.

  • Ответить LYUDMILA Октябрь 21 at 06:45

    очень полезны хлебцы, если их употреблять правильно и не жрать пачками…….

  • Ответить Мария Ноябрь 18 at 14:41

    Не соглашусь с Вами по поводу хлебцов- молодцов, они вкусные, именно вкус мне очень нравится, прям как ржаной хлебушек!

  • Ответить Людмила Январь 27 at 11:46

    Спасибо,очень интересный обзор.Я уже года два употребляю хлебцы DR.KORNER. Очень вкусныеЮособенно гречневые и клюквенные.Правда не худею(чего хотелось бы), но и не поправляюсь.

  • Ответить Татьяна Февраль 13 at 12:55

    Замечательная информация! Хотелось бы, чтобы отзывы покупателей были доведены до сведения производителей. Может это улучшит качество их продукции.
    В последнее время появились хлебцы из амаранта «Корпорации Di&Di». Метод обработки- экструдирование.
    В Интернете пишут, что этот метод обработки очень полезен для организма. Интересно, на сколько это верно?
    И еще есть в продаже хлебцы «СОЮЗПИЩЕПРОМ» ЯЧМЕННЫЕ, 90 Г.
    Состав:
    Крупа ячменная, крупа кукурузная, соль.
    Судя по составу, хлебцы не вредные и на вкус приятные. Приемлемая цена.

  • Ответить tfsayan Февраль 14 at 12:36

    Не могут любые хлебцы быть полезными. Избавляйтесь потихонечку от иллюзий. Такая оценка для того , из чего ты строишь свой организм как «невредные» мне кажется довольно безответственной и неуважителной к самому себе. Для чего я должна есть НЕВРЕДНУЮ пищу, если я могу радостно есть полезную?

  • Ответить Марта Весна Февраль 29 at 12:54

    Спасибо за полезную информацию!!!
    Ела Любятово, но сейчас поняла что состав этого продукта ужасен. А так надеялась что НАШ производитель уважает своего покупателя…

  • Ответить Алексей Июнь 21 at 17:45

    Самые вкусные и полезные хлебцы «Вкус мая» Тамбовского производителя ООО»Диарит»
    В составе этих хлебцев нет гадости, только натуральные продукты.

  • Добавить комментарий

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: