Eat

Что купить в диетическом отделе супермаркета?

Октябрь 3

diabet_produktСупермаркеты не хотят отставать от трендов, поэтому почти в каждом крупном магазине вы найдете небольшой отдел с диетическим и полезным питанием. Но не все так просто! Я хочу предостеречь вас от бесполезных и даже вредных покупок.

Что нельзя покупать в диетическом отделе?

Фруктоза и сладости на фруктозе

ВАЖНО: Не путайте диетическое и диабетическое питание. Это совсем разные понятия!

Частая ошибка – покупка сладостей на фруктозе. Логика таких людей мне понятна: «фруктоза – фрукт – полезно – можно брать!»). Но на деле все иначе.

Фруктоза – это заменитель сахара, который не вызывает повышение уровня сахара в крови. То есть в организме не происходит всплеска инсулина – гормона, который неправильно функционирует при сахарном диабете.

Но заменяя фруктозой обычный сахар вы не станете стройнее и здоровее. Кроме того, чрезмерное употребление фруктозы может привести к лишнему весу.

Фруктоза почти полностью поглощается клетками печени. Там это вещество трансформируется в свободные жирные кислоты, одним словом, превращается в обычный жир.

Фрукты и сладости на фруктозе – совсем не одно и то же. Для примера, в 100г яблока содержится всего 6г фруктозы. Сравню с составом печенья с гордой надписью «без сахара».

Screenshot_4

Скажите «нет» зефиру, мармеладу, козинакам, конфетам, пряникам на фруктозе. Покупать такие сладости можно только в том случае, если так прописал вам врач!

Растворимые напитки, коктейли, супы.

На полках магазинов сейчас появилось так много таких порошков! Однозначно плохой вариант. Состав таких пакетиков почти всегда совершенно не сбалансирован. В них много крахмала, лишних добавок, ароматизаторов и прочего. Они обеднены ценными питательными веществами и не принесут пользу организму. Как всегда, пример:

Коктейль для похудения белково-шоколадный от известной марки Лео**т.

Состав: Молоко сухое цельное, фруктоза, концентрат сывороточного белка, какао, пектин, камедь гуаровая, трикальций, фосфат, инулин, ароматизатор идентичный натуральному, экстракт гарцинии камбоджийской, пиколинат хрома.

Даже не буду здесь ничего подчеркивать и выделять. Применяем правило «Трудно произносимые ингредиенты = в мусорку» и проходим мимо такого коктейля. Это не здоровая еда, а ее суррогат.

Диетическая выпечка.

Она может быть на сорбите (который, кстати, имеет слабительный эффект), на фруктозе (про нее уже есть выше) или с разнообразными вариантами сахарозаменителя.

Почти всегда такие сладости сделаны с добавлением пшеничной муки высшего сорта (про нее я также уже писала вот тут), с минимальной примесью муки других сортов в лучшем случае. Если повезет, туда добавят немного отрубей и пищевых волокон.

Но в большинстве случаев никуда не пропадут большие дозы трансжиров в виде маргарина и высокая калорийность. Такие сладости не являются ни диетическим, ни здоровым питанием.

Батончики-мюсли.

Не будут повторяться здесь, про батончики вы можете почитать отдельную обзорную статью.

Большая часть хлебцев.

Конечно, среди заменителей хлеба встречаются здоровые и полезные варианты (мой обзор здесь), но в большинстве случаев на полках магазинов вам будут попадаться составы с пшеничной мукой и дрожжами.

Что покупать в диетическом отделе?

Отруби.

Очень полезный продукт! Если вы употребляете мало овощей и фруктов, то ваша потребность в отрубях выше. Добавлять их можно в йогурт, творог, кашу или использовать в домашней выпечке. Только обратите внимание на то, что спрессованные отруби в виде шариков и гранул могут содержать нежелательные ингредиенты. Проверяйте состав!

Хлебцы цельнозерновые.

Мой выбор – Dr.Korner, но есть и другие хорошие варианты.

Шоколад на стевии.

Неплохой вариант для сладкоежек. Но помните, что калорийность такого шоколада остается высокой. Это значит, что размер порции нужно строго дозировать.

Семена льна/льняная каша.

С чистыми семенами льна все ясно – они очень полезны, поэтому стоит приучиться добавлять их в свой рацион. Например, в смузи, кашу, салаты, выпечку. А вот состав льняной каши стоит все-таки проверять на наличие лишнего.

Натуральные сахарозаменители.

Спорный пункт, конечно. Но если вы пока не можете справиться со своей зависимостью от сладкого, нужно постепенно снижать количество рафинированного сахара. И если уж пользоваться заменителями, то путь это будут природные варианты. Поэтому ваши помощники – стевия и эритрит. Не забывайте о соблюдении дозировок! Мне нравится Фитпарад, но даже его стараюсь использовать как можно реже.

Друзья, пожалуйста, если вы покупаете в диетическом отделе какие-то полезные продукты, поделитесь информацией о своих находках в комментариях. Производители и конкретные названия приветствуются!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Вам также могут понравиться:

2 комментария

  • Ответить Алиса Март 24 at 15:58

    Добрый день!У Вас очень интересный блог.А как Вы относитесь к хлебцам Dr.Korner rk.клюквенным.Я знаю многие их берут на десерт.Посмотрела состав и расстроилась,так как они с фруктозой. Я так понимаю,что не стоит их брать?

    • Ответить Виктория Фильберт Март 29 at 08:54

      Я сама иногда их покупаю. В самой фруктозе нет ничего плохо, ведь она есть в любых фруктах. Но к таким хлебцам нужно относится именно как к десерту — есть очень умеренно, максимально редко, и не в период похудения. Если вы просто правильно питаетесь, и заменяете клюквенным корнером вредные десерты — это совсем другое дело. Хлебец очень легкий, низкокалорийный, самой фруктозы в 1шт мало, это не псевдо-диетическая халва на фруктозе 600ккал/100г))

    Добавить комментарий

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: